Crumble aux pommes caramélisées !

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Aujourd’hui je vous propose une recette que vous pourrez manger tiède ou froide accompagnée d’une boule de glace ou non. Cette recette est très simple et savoureuse parfaite pour satisfaire une envie de gourmandises ou pour terminer un repas. J’ai décidé de caraméliser les pommes pour apporter une touche de gourmandises à ce dessert.

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Tiramisu spéculos et confiture de lait

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Je vous propose aujourd’hui un tiramisu revisité que j’ai trouvé dans un petit livre en forme de spéculos. La recette initial était avec du caramel laitier mais comme je n’en avais pas je les remplacer par de la confiture de lait Bonne Maman. Ce dessert est assez frais pour cette période de l’année. Le spéculos se marie très bien avec la confiture de lait et elle apporte une touche de gourmandise dans se dessert. Puis la crème va apporter de la douceur, cela va vous faire fondre de plaisir.

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Clafoutis aux cerises selon Guy Savoy

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Aujourd’hui je vous propose une recette estivale que vous pourriez marier avec n’importe quels fruits d’été. Je vous parle donc du fondant et moelleux clafoutis de Guy Savoy. J’était entrain de feulleté un magazine et là je suis tombé sur cette recette et quand j’ai vu le mariage amande cerise, je me suis décidé à le faire ! Et c’est juste un délice car l’amande va relever le goût de la cerise. Ce gâteau est très léger mais juste en apparence et en goût biensûr ! Je l’ai réaliser dans un moule a charnière pour ne pas avoir de difficulté a le démouler.

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Le brownie façon MICHALAK !

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( Il y a dû avoir une boule d’air dans la préparation que j’ai pas vu )



Amateurs de gâteaux au chocolat puissants et fondants, je vous lance un appel pour le réaliser. Ce brownie, ou fondant au chocolat, est juste à mourir…  En même temps ce brownie est signé MICHALAK!                                                                                                                                                         Ce brownie a pour particularité qu’il suis cuit a très faible température ( 150°C), qu’il se cuit dans un cercle a entremet de 20 cm (non beurré ) et qu’il ne faut pas blanchir les oeufs avec le sucre pour obtenir un gâteau très dense.

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